خاص لـ"وطن" بالفيديو .. "القدرة " تنافس الوجبات السريعة في الخليل

الخليل- وطن- خاص : تعتبر القدرة التي يعود تاريخها لمئات السنين، من أشهر الأكلات الشعبية التي تشتهر بها مدينة الخليل.

وتتميز القدرة الخليلية، بطريقة إعدادها داخل الأفران التقليدية القديمة، التي تعمل على الحطب، وحاجتها لخبرة كافية .    

ناصر أبو إسنينة مالك لأحد الأفران المختصة بطهي القدرة، يقول لـ"وطن" إنه " تعلم طهي القدرة التي تلقى رواجاً واسعاً بين أهالي مدينة الخليل، عن والده وجده الذي كان يملك  فرناً في البلدة القديمة".

ويبين، أبو إسنينة، أن القدرة الخليلية تختلف عن القدرة في باقي المدن الفلسطينية، كونها تعد داخل فرن الحطب، وتشبع بالسمن البلدي الذي يعطيها نكهة خاصة.

وأكد أن هذه الوجبة أصبحت تنافس الوجبات السريعة، كونها وجبه لذيذة، وسعرها مناسب في متناول الجميع .