"حليب" الحمام مضاد للأكسدة

رام الله- وطن- وكالات- كشفت دراسة أسترالية نشرت نتائجها أخيراً في مجلة "بيوميد سنترال غينوميكس" أن "حليب" الحمام يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبروتينات تعمل على تعزيز المناعة. كما يعد إنتاج الطيور للحليب، وهو الحليب الذي يتجمع في حوصلة الطيور الآباء، خاصية نادرة لا توجد إلا في طيور النحام وذكور البطريق الإمبراطوري، فضلاً عن الحمام.

ويتم إنتاج "حليب" الحمام، الذي يعد ضرورياً لنمو الفراخ الصغيرة، من قبل كل من الأبوين من خلايا مملوءة بالسائل تبطن الحوصلة، وتشكل مصدراً غنياً للدهون والبروتينات.

وقالت ميغان غيليسبي، التي قادت فريق الدراسة: "من المحتمل أن احتواء "حليب" الحمام على مضادات للأكسدة وبروتينات مناعية يساهم بشكل مباشر في تعزيز مناعة الفراخ الصغيرة وحماية أنسجة حوصلة الأبوين".