كيف يمكن أن تنشط ذاكرتك مع تقدم العمر؟
15.12.2011 11:59 AM
أوضحت دراسة أن أحد المغذيات المهمة المسمى "الكولين" والموجود في البيض، يعمل على تقوية الذاكرة للأدمغة. وذكرت الباحثة "رودا آو" وزملاءها من كلية الطب في جامعة بوسطن أجروا الدراسة التي استمرت 10 أعوام على 1400 شخص بالغ.
وكشفت الدراسة، أن المشتركين، الذين كانوا يتناولون وجبات غذائية غنية بـ "الكولين" الموجود في البيض، حافظوا على ذاكرة قوية، وأظهروا قدرة أكبر على مقاومة ضعف الذاكرة والنسيان المصاحب لتقدم العمر.
يشار إلى أن الكولين يأتي بصورة طبيعية من الأحماض الأمينية الموجودة في المقام الأول في صفار البيض والحليب والمكسرات وفول الصويا والدجاج والكبد ولحم البقر والدجاج المشوي ،اللحم المفروم والجمبري. وكذلك في حليب ثدي المرأة. كما يمكن العثور عليه أيضا في البطاطا والعدس، والشوفان ، وبذور السمسم، وبكميات قليلة في بعض الخضار الورقية الخضراء .
وأضاف: "من الغريب أن ينتهي الحال بإحدى هذه الحاويات المرتبطة بشكل مباشر مع مجال التجارة العالمي كمحل تجاري في حد ذاتها".
