اخصائية التغذية نشوة قبج لوطن: حاجة الإنسان لنظام غذائي يُنقذه من الأمراض المعاصرة

 

 

رام الله- وطن: "الضحك يساعد على التنحيف" وفق ما أكدته أخصائية التغذية، نشوه قبج، في برنامج "شغف" الذي يقدمه الإعلامي أحمد عيّاش عبر اذاعة وطن fm.

وأوضحت قبج أن الحالة النفسية هي المحدد الرئيسي لصحة الإنسان، وانعكاسها على وزنه.

وأكدت أن الوصفات الطبيعية أكثر فائدة وأقل ضرراً في عملية التنحيف، بسبب أن الحبوب المصنعة تؤثر بالسلب على الكلى والكبد، وما ينتج عنها من مضاعفات في الجهاز العصبي والإنجاب.

وقالت قبّج أنه ونتيجة لخبرتها في مجال التغذية، استشفت أن الذكور أكثر التزاماً بالبرامج الغذائية من الإناث، وذلك بسب أن الإناث أقل حركة، وأكثر ارتباطاً بإعداد الغذاء داخل البيت.

وقالت قبّج أن غالبية الذين يلجأون لإخصائيي التغذية، يكون هدفهم إما التنحيف أو لزيادة أوزانهم، ويأتي ذلك كانعكاس لاهتمام الناس ووعيهم بأهمية لياقتهم وصحتهم ومظهرهم الخارجي...

وأوضحت أن الأغذية الغنية بالألياف، مثل الخس والخيار والشومر، تساعد على التنحيف، لأن الألياف تُقلل من امتصاص الجسم للدهون، ويُضّل تناولها قبل الأكل.

وعن تخصصها في مجال التغذية، أوضحت قبّج أنها دخلت التخصص مصادفة في جامعة النجاح، ولكن بعد الممارسة أصبحت شغوفة به، وظل الحافز لها على العمل، هو مساعدة الناس على التغيير وزيادة رضاهم عن أنفسهم.

وقالت إن الأنظمة الغذائية بدأت تنتشر في فلسطين منذ 5-6 سنوات، وإلى الآن لا يوجد اختصاصي تغذية في المستشفيات. فما زالوا يعتمدون على الأطباء أكثر. بما فيه من تجاهل واضح لأهمية دور أخصائي التغذية خاصة لمن يعانون من أمراض الغدد والسكري، وهي أمراض لا يمكن حلها إلّا بأنظمة غذائية طبيعية وبإشراف أخصائيي تغذية.

وقالت قبج حول أهمية وتأثير الغذاء على صحة الإنسان، إن السمنة في الوقت الحاضر في تزايد مستمر، مقارنة مع ما كان عليه الأمر زمن أجدادنا، وكل ما تغيرّ منذ ذلك الوقت وإلى الآن، كان فقط نوعية الطعام، مما أثر سلباً في زيادة وانتشار أمراض السكري والقلب، حتى بين الأطفال.